En el olivar actual, hablar de agricultura eficiente ya no es una opción, sino una condición para poder seguir produciendo en un clima cada vez más seco. Las sequías largas, las lluvias escasas y la presión sobre los recursos hídricos obligan a exprimir al máximo cada aporte de agua, incluso cuando la finca dispone de riego. En este contexto, la organización del trabajo marca la diferencia: planificar el control de la hierba, los tratamientos fitosanitarios y la poda con tiempo permite anticiparse a los problemas y evitar que la falta de recursos acabe pasando factura a la explotación.
En este nuevo escenario climático, la gestión del suelo en el olivar pasa a ser protagonista. Un suelo con buena estructura, porosidad y altos niveles de materia orgánica puede almacenar más humedad y liberarla de forma gradual al olivo, reduciendo el impacto de las olas de calor y de los periodos sin lluvia. El uso de enmiendas orgánicas y las cubiertas vegetales bien gestionadas son prácticas que aportan estabilidad y resiliencia al cultivo.
La agricultura eficiente en olivar también implica repensar el diseño y manejo de las plantaciones: árboles muy viejos y copas excesivamente grandes suelen sufrir más en estrés hídrico y son más difíciles de manejar. Ajustar el volumen de copa, renovar marcos cuando sea posible ayuda a optimizar los recursos y a reducir la evaporación. Todo ello configura un modelo de cultivo más organizado y preventivo que estará mejor alineado con la realidad climática actual y con la viabilidad económica a largo plazo.
Te lo explico todo en este vídeo.