El riego en el cultivo del olivar suele considerarse una solución rápida ante caídas en la producción, especialmente en zonas con campañas difíciles o escasez de agua. Sin embargo, se ha demostrado que instalar riego sin atender primero los pilares fundamentales para la rentabilidad de una finca, no solo puede ser ineficaz, sino que también puede generar costes adicionales sin mejoras en los resultados. El agua, por sí sola, no resuelve los problemas si otros factores clave del cultivo no están bien gestionados.
En el olivar tradicional, la productividad no depende exclusivamente del riego, sino de tres pilares fundamentales: la poda, la gestión de la cubierta vegetal y la nutrición. La poda influye en el equilibrio del árbol y su capacidad para producir; la cubierta vegetal afecta al acceso a recursos y la salud del suelo; y la nutrición es esencial para todas las fases del desarrollo del fruto. Si cualquiera de estos elementos falla, incluso un riego bien ejecutado tendrá un impacto limitado.
En el caso concreto que vemos en este vídeo, se trata de una finca con riego moderado que muestra cómo la falta de nutrientes esenciales como fósforo, boro y nitrógeno, detectada mediante análisis foliares, limitaba gravemente el desarrollo del olivo. Aunque el suelo era adecuado y la poda aceptable, los problemas de nutrición y una mala gestión de la cubierta vegetal impedían que el agua aplicada generara mejoras notables. Esto confirma que el riego no puede suplir deficiencias estructurales de la gestión de la finca.
Por lo tanto, el riego debe verse como una herramienta complementaria, no como una solución en sí misma. Antes de invertir en sistemas de riego, es crucial realizar un diagnóstico completo de la finca: observar, analizar, podar correctamente, controlar la cubierta vegetal y aplicar una fertilización ajustada. Solo así el riego puede ser realmente útil y rentable.
Te lo explico todo en este vídeo.