Hablamos de las ventajas que tiene la recolección temprana de la aceituna. Entre ellas, del precio. ¿Es cierto que conseguiremos mejor precio al inicio de la campaña que al final de la campaña?
Siempre hay que estar pendiente de la fluctuación de los precios del aceite porque puede variar. Y no siempre vamos a encontrarnos con un precio mayor para la aceituna temprana. Sin embargo, si nos vamos a las estadísticas, de forma general a lo largo de los años, podemos afirmar que 7 de cada 10 veces conseguiremos un precio mejor al principio de la campaña que al final de la campaña.
Por ejemplo, en el año 2021, vemos que fue diferente, las ventas más tardías tuvieron mejor precio que las tempranas. Si bien, esto no es lo habitual.
Te lo explico todo en este vídeo.