Una de las dudas más habituales sobre el tratamiento de otoño es cuándo empezar exactamente: ¿basta con que la aceituna deje de estar arrugada, o hay que esperar algo más? La respuesta es clara: no basta con mirar solo el fruto. Hay que esperar a que también la hoja se vea libre de estrés, ya…
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La frecuencia de tratamientos en el olivar no está limitada por un número máximo estricto, ya que las necesidades pueden variar considerablemente de una finca a otra. Como referencia general, se suelen realizar entre 4 y 5 tratamientos al año, aunque esta cantidad debe adaptarse a las características y necesidades concretas de cada explotación. Factores…
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Reconocer el estrés hídrico en el olivar a tiempo puede marcar la diferencia entre una buena cosecha y una mala. Los primeros síntomas suelen verse en la propia aceituna, que se arruga por la falta de agua, y en las hojas, que se orientan hacia arriba dejando ver el envés como mecanismo de defensa. Los…
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¿Merece la pena el olivar superintensivo cuando no hay riego? Este caso real evidencia la respuesta. En este vídeo comparamos dos plantaciones de seis años en secano: un superintensivo vecino y nuestra propia plantación intensiva ecológica. La diferencia se ve a simple vista: nuestro olivar tiene mucho más vigor y una carga de aceituna claramente…
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A la hora de evaluar el estado nutricional de una finca, no es necesario realizar un análisis foliar en cada una de tus parcelas. Aunque analizar todas ellas ofrecería el mayor nivel de precisión, en la práctica suele suponer un coste en tiempo y dinero que no compensa, especialmente en fincas grandes o con muchas…
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Cuando se está podando un olivar, realizar un corte de vida permite renovar ramas grandes que se encuentran en producción. El objetivo es favorecer la aparición de nuevos brotes que sustituyan progresivamente a la rama eliminada, consiguiendo una estructura renovada y más productiva en el olivo. Tras realizar el corte de vida, durante el segundo…
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Los zofairones, también conocidos como gracejos o agracejos, son aceitunas muy pequeñas y sin hueso que se forman en el olivo debido a que el fruto se desarrolla sin que haya existido una fecundación previa de la flor. Lo vemos como ejemplo en el vídeo en una finca de olivar picual situada en la sierra…
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El suelo es uno de los pilares fundamentales para conseguir un olivar productivo, junto con la poda y una correcta nutrición y protección fitosanitaria. Dentro de su manejo, la compactación del suelo es un factor especialmente importante, ya que puede limitar la entrada de agua y aire hasta las raíces, afectando directamente al desarrollo y…
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Aquí doy mi sincera opinión respecto a este tema a veces, tan polémico. El precio del aceite de oliva está condicionado por la percepción del consumidor, que en la mayoría de los casos, no distingue las diferencias entre aceites procedentes de distintos sistemas de cultivo. Por ello, el valor que el mercado está dispuesto a…
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La limpia de verano es una labor que debe adaptarse a las condiciones de cada olivar. En fincas con olivos de un solo pie cuya recolección se realiza con paraguas, valoramos el ahorrar esta labor puesto que concluimos que es lo mejor, ¿por qué? El principal motivo es que el olivo llegue más fuerte, con…
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El adecuando manejo de la cubierta vegetal es uno de los elementos principales para la productividad de un olivar. Nuestra experiencia demuestra que una gestión correcta marca una gran diferencia en el desarrollo de los árboles. Observar distintas fincas permite comprobar cómo el estado de la vegetación influye directamente en la productividad. Cuando la cubierta…
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La elección del marco de plantación es fundamental para aprovechar correctamente el agua de riego y conseguir un olivar productivo y rentable. En marcos muy densos, como el 5×5, con 400 olivos por hectárea, las necesidades hídricas aumentan considerablemente, pudiendo superar los 2.000 m³ por hectárea para alcanzar buenos resultados productivos. Aunque una alta densidad…
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El verano es la época en la que se hacen más evidentes los aciertos y errores en el manejo del olivar, especialmente en las fincas de secano. La hierba descontrolada se convierte en uno de los principales problemas, ya que compite con los olivos por el agua y los nutrientes en un momento de máxima…
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Si quieres controlar la hierba como solemos hacerlo nosotros, con un laboreo superficial, arar con gomas de riego puede parecer una tarea complicada, pero te enseño cómo es posible controlar la cubierta vegetal sin comprometer la instalación de riego. Una solución eficaz consiste en elevar las mangueras mediante gomas ancla, lo que permite realizar varias…
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El diagnóstico de problemas en olivar es fundamental para identificar correctamente el origen de cualquier anomalía. Cuando un olivo presenta una rama defoliada o con hojas amarillas mientras el resto del árbol y de la parcela permanece sano, es importante analizar si se trata de una enfermedad, una deficiencia nutricional o un problema de manejo.…
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La preparación del terreno es una de las fases más importantes para garantizar el éxito de una nueva plantación de olivar. Antes de comenzar, es fundamental realizar una correcta nivelación del terreno, creando salidas para las corrientes de agua y abriendo pozas en las zonas más bajas. Estas actuaciones ayudan a controlar la erosión provocada…
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En algunos olivares, es necesario reducir el volumen de copa o eliminar uno de los pies del olivo para mejorar la productividad o facilitar la recolección. Tras este trabajo, suele quedar un tocón de madera que puede dificultar el paso de la maquinaria y provocar problemas durante las labores agrícolas. Para quitar tocones de forma…
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El fertirriego permite aportar agua y nutrientes de forma simultánea al olivar, mejorando la eficiencia de la fertilización y optimizando el desarrollo de los árboles. Para pequeñas explotaciones, te damos esta idea para instalar un sistema de fertirrigación casero, sencillo y sin necesidad de electricidad, utilizando componentes económicos como tuberías y accesorios de conexión, lo…
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Antes de iniciar una nueva plantación de olivar, es fundamental definir correctamente los límites de la finca para evitar futuros conflictos entre propietarios. La medición mediante GPS topográfico permite delimitar el terreno con precisión, mientras que conservar testigos, como restos de olivos antiguos o tocones, ayuda a identificar la linde histórica y mantener referencias tradicionales…
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La gestión de los olivares ha evolucionado gracias a la incorporación de maquinaria especializada que agiliza el trabajo en campo y mejora la eficiencia de las explotaciones agrícolas. Un ejemplo destacado es el abrepozas mecánico, una solución diseñada para facilitar la apertura de hoyos en olivos jóvenes con un rendimiento aproximado de entre 90 y…
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Una duda muy recurrente es si debo o no repetir la aplicación de cobre en mi olivar. ¿Es recomendable? ¿Puede haber algún problema? En casos en los que haya llovido más de 100-120 litros/m3 es necesario volver a echar cobre puesto que se presupone que se ha lavado el cobre de la hoja con esas…
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El manejo que se hace de un olivar tiene un impacto directo sobre el cuaje y desarrollo de la flor del olivo. Aunque el calor y la falta de humedad suelen señalarse como principales responsables de la caída de flores, la realidad demuestra que una gestión adecuada del suelo, la nutrición y la poda pueden…
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La gestión de la cubierta vegetal en el olivar se ha convertido en un tema central a raíz de los ecorregímenes y las ayudas de la PAC. Sin embargo, mantener hierba sin un control adecuado puede generar consecuencias importantes para la salud y productividad de los árboles. Como vemos en el olivar del vídeo, hay…
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En el vídeo que mostramos a continuación, visitamos una finca de olivar picual para evaluar el estado en el que se encuentra. El estado general es bueno y en los ramilletes ya comienzan a observarse pequeñas aceitunas cuajadas, aunque todavía permanecen algunas flores residuales. Este momento del ciclo es clave para determinar las labores necesarias…
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El boro es un micronutriente esencial para el olivar durante todo su ciclo de desarrollo, ya que influye directamente en el estado vegetativo y en la productividad del árbol. Sin embargo, cuando hablamos del boro en floración, es importante entender que su papel más decisivo comienza antes de esta etapa. El olivo necesita disponer de…
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El algodoncillo es una plaga que puede aparecer con frecuencia en el olivar debido a determinadas condiciones meteorológicas, aunque no siempre representa un problema grave. Su control se basa en observar el nivel de infestación, ya que la presencia puntual de pequeñas masas algodonosas no suele afectar significativamente al cultivo. Sin embargo, cuando el olivo…
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En esta finca de olivar que presento en el vídeo, en su tercera campaña de conversión ecológica, estamos llevando a cabo una prueba para mejorar la productividad en condiciones de secano. La parcela, dividida entre variedades como picual y hojiblanco, presenta un marco de plantación de 7×4 (330 árboles por hectárea), que ha resultado ser…
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El manejo del olivar, tanto en riego como en secano, comparte una base común. Aspectos como la poda, el control de la cubierta vegetal y la correcta nutrición del cultivo son fundamentales para garantizar una finca productiva. En este contexto, el riego actúa como un complemento que permite compensar la falta de precipitaciones entre campañas.…
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Compatibilizar el uso de estiércol y cubierta vegetal en el olivar es una práctica viable y beneficiosa si se gestiona correctamente. Para lograrlo, es fundamental planificar la aplicación del estiércol junto con el manejo de la cubierta. Una estrategia eficaz consiste en enterrar la cubierta vegetal entre enero y febrero, lo que permite que el…
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El cuaje de la flor en el olivar es una fase determinante para la cosecha. La clave para favorecer un buen cuajado está en el estado general del árbol: un olivo bien nutrido y vigoroso desde el inicio del ciclo tiene muchas más probabilidades de lograr un cuaje estable y uniforme. Más que buscar soluciones…
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La poda de renovación es una herramienta clave para devolver y mantener la productividad al olivar. En parcelas afectadas por estrés, defoliación o manejo irregular, renovar las ramas permite reactivar el crecimiento y mejorar la capacidad productiva. De hecho, una poda bien planificada puede influir de forma decisiva en la cosecha, ya que favorece la…
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El efecto del tratamiento foliar en el suelo es, en realidad, limitado, ya que estas aplicaciones actúan directamente sobre la planta y no nutren de forma significativa ni al suelo ni a la hierba. Por ello, es importante diferenciar entre la fertilización foliar y las prácticas que sí influyen en la fertilidad del suelo, como…
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Planificar los tratamientos en el olivar durante la floración requiere una atención especial a la meteorología, ya que la lluvia puede condicionar de forma decisiva su eficacia. Cuando llueve después de tratar, parte de los nutrientes foliares puede perderse antes de ser absorbida por la planta y algunos productos, como el cobre, ven reducida su…
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En la finca que vemos en el vídeo, una finca mixta de Córdoba, con manejo ecológico conviven almendros de variedad Soleta y olivos Hojiblanco y Picual, lo que exige una planificación precisa de las labores. En este contexto, la floración del almendro destaca por su homogeneidad y abundancia, marcando un inicio de campaña prometedor. La…
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El Tratamiento de Prefloración es clave para proteger la sanidad del cultivo y preparar al árbol para la floración. Las condiciones climáticas, especialmente tras lluvias abundantes, incrementan el riesgo de enfermedades como el repilo, haciendo necesaria una estrategia preventiva. La base del Tratamiento de Prefloración combina la aplicación de cobre para el control sanitario con…
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Calibrar un atomizador es una tarea fundamental para lograr tratamientos eficaces y optimizar los costes de aplicación. El primer paso consiste en ajustar la velocidad de avance, generalmente entre 3 y 4,5 km/h, buscando siempre una cobertura uniforme de la masa foliar sin provocar excesos de caldo. El objetivo es mojar bien hojas y ramas…
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Con la llegada de la estabilidad tras las lluvias, comienza en muchos olivares el Tratamiento de Primavera, una fase clave para recuperar el vigor de los árboles tras la campaña. Es habitual encontrar olivos debilitados, con pérdida de hojas o ramas dañadas, lo que hace necesario combinar una buena poda con una adecuada planificación de…
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En el olivar que vemos en el vídeo, de secano, de variedad picual y en conversión a ecológico, estamos controlando la cubierta vegetal apoyándonos en otra herramienta que es de gran utilidad cuando la hierba ha crecido demasiado. La estrategia adoptada se basa en el control de la cubierta vegetal mediante el uso de una…
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Elegir el marco de plantación óptimo en un olivar es una decisión clave que condiciona tanto la rentabilidad como la sostenibilidad de la explotación a largo plazo. Aunque las densidades altas pueden resultar atractivas por su rápida entrada en producción, es fundamental valorar su impacto en la mecanización, los costes de manejo y la durabilidad…
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La eficacia de los tratamientos en el olivar no depende únicamente del producto elegido o de la dosis aplicada. La forma de realizar la aplicación es clave para que el tratamiento funcione correctamente. En este sentido, la velocidad en la aplicación foliar juega un papel determinante cuando se trabaja con atomizador: avanzar demasiado rápido reduce…
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Nos preguntan sobre la decisión de eliminar la cubierta vegetal en febrero cuando pueda existir riesgo de heladas. Nuestra respuesta es clara, cuando el árbol inicia la brotación, necesita disponer de agua y nutrientes sin competencia cercana, por lo que mantener el entorno inmediato libre de hierba favorece un arranque vegetativo más equilibrado. Desde un…
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En la gestión del olivar, entender el tiempo de las labores es crucial para que sirva lo que hacemos. El ejemplo de la finca que vemos en el vídeo demuestra que anticiparse marca la diferencia: desvareto inicial, recolección y tratamiento de otoño ejecutados en el momento oportuno han permitido encauzar la explotación sin disparar costes.…
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Saber cuándo tratar en brotación es importante para obtener el mejor provecho del tratamiento. El momento adecuado no lo marca el calendario, sino el propio árbol: cuando se observan yemas activas, brotes tiernos visibles y pequeñas emisiones incluso en el tronco o en cortes de poda. Este estado fenológico indica que el olivo ha retomado…
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Como siempre recuerdo, la poda es un pilar fundamental para garantizar la rentabilidad de una finca. Aplicar adecuados criterios de adaptación en la poda del olivo implica ajustar el volumen de copa a las condiciones reales de suelo y agua, mejorar la relación hoja/madera y facilitar la recolección mecanizada. Cuando el árbol desarrolla una copa…
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Como siempre digo, la rentabilidad de una finca se sostiene sobre cuatro pilares fundamentales: el control adecuado de la cubierta vegetal, una poda equilibrada, buen estado nutricional y fitosanitario y el cuarto pilar es la planificación. Cuando se producen fallos en la gestión en uno o varios de estos aspectos, las consecuencias pueden ser graves…
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A menudo, cuando mostramos cómo controlamos en Gesmontes la cubierta vegetal, con un laboreo superficial, nos llegan predicciones ajenas de posibles perjuicios en el suelo a causa de la erosión. Sin embargo, la experiencia nos da la razón. Cada vez que llueve, volvemos a comprobar que no tenemos erosión en las fincas que gestionamos de…
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El control de la cubierta vegetal es un pilar básico en la productividad del olivar, especialmente en fincas con riego deficitario. En el caso que vemos en el vídeo, un olivar picual con marco 8×8, la estrategia consiste en mantener la cubierta durante el invierno y eliminarla antes de la brotación, evitando así la competencia…
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En el manejo del olivar, la forma en la que realizamos los cortes de la poda es determinante para la salud y longevidad del árbol. Cuando se trata de cruzar un costado entre dos pies, surge la duda de si el corte debe hacerse recto o con cierta inclinación. La experiencia en campo demuestra que…
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Después de una poda de ramas gruesas, el olivo ya experimenta una mejoría natural: al eliminar madera vieja, la planta gana vigor y energía para brotar y producir. Este efecto inicial hace que el árbol “agradezca” la poda antes incluso de aplicar productos externos, reforzando la importancia de una poda bien planificada como parte del…
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En la poda del olivar es fundamental evitar dejar madera expuesta al sol y a las heladas, ya que esto acelera el envejecimiento de las ramas y reduce su vida productiva. La experiencia tradicional ya advertía de los riesgos de “repelar” en exceso, especialmente en verano, cuando la radiación y las altas temperaturas pueden provocar…
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Hace más de 2.000 años el romano Apio Claudio, El Ciego, pronunció esta frase: «Faber est suae quisque fortunae». Con esta frase, tan histórica y tan actual a la vez, quiero comenzar esta andadura por el nuevo apartado del Blog que he titulado: «Confesiones a Pie de Campo». Para compartir contigo, en este nuevo capítulo,…
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En esta finca de olivar picual en Córdoba, con marco 8×5 y unos 30 años de edad, el manejo de años atrás en convencional había generado árboles con estructuras rígidas y sin una verdadera renovación. Durante años, se priorizó la limpieza, el uso de herbicidas y la fertilización, sin abordar el envejecimiento de la madera.…
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En una finca ecológica de Granada, con olivos Picual centenarios mayoritariamente en secano, desmontamos la creencia de que «los cortes de vida no funcionan por el frío, la falta de agua o el tipo de suelo». El vídeo se graba a mediados de enero, con temperaturas de hasta –3 ºC, en un contexto exigente donde…
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En esta finca de olivar picual en secano y manejo ecológico, con árboles de unos 35 años y marco 9×9, los problemas productivos venían arrastrándose desde hacía campañas. El diagnóstico inicial señaló un manejo deficiente de la cubierta vegetal y, sobre todo, un exceso de volumen de copa y de madera por hectárea. La presencia…
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En esta finca ecológica de Montoro, tras la recolección de finales de diciembre, realizamos una poda adaptada a la escasez de agua y a un marco de plantación modificado. La reducción de densidad, eliminando un olivo por línea hace tres campañas, ha permitido ajustar el volumen de copa por hectárea y mejorar el vigor del…
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Nos preguntan si sirve la paja como mulching, especialmente en un contexto de veranos cada vez más secos. La paja de cereal es una opción válida como acolchado, ya que ayuda a conservar la humedad del suelo y a reducir la evaporación. Sin embargo, su uso requiere precaución, principalmente por el riesgo de incendio, que…
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La poda es uno de los pilares fundamentales en el manejo del olivar, hasta el punto de influir directamente en alrededor del 50 % de la producción y de prevenir muchos de los problemas habituales en finca. En el contexto actual de escasez de agua, cobra aún más relevancia entender la poda en relación al…
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En el olivar es habitual encontrar años con más rendimiento que otros, incluso cuando se mantienen las mismas prácticas de manejo. Esta variabilidad se explica, en gran medida, por los factores que influyen directamente en la lipogénesis, es decir, en la fabricación del aceite dentro de la aceituna. El estrés hídrico y los veranos excesivamente…
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Nos preguntan nuestra opinión sobre las bacterias fijadoras de nitrógeno como una alternativa para mejorar la nutrición del olivar y reducir el uso de fertilizantes minerales. El uso de bacterias fijadoras de nitrógeno en aplicación foliar genera todavía muchas dudas técnicas. Aunque su capacidad para transformar el nitrógeno atmosférico en formas asimilables es bien conocida,…
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Vemos cómo saber si la aceituna se ha helado a partir de un caso real en una parcela de olivar ecológico. A pesar de contar con humedad en el suelo y olivos muy cargados —con producciones cercanas a 52 kg por árbol y más de 8.000 kg/ha—, observamos que las temperaturas mínimas continuadas de hasta…
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