Nos piden consejo sobre cómo hacer los cortes de vida a un olivo. Un corte de vida, nos va a servir para conformar la estructura del olivo, para determinar dónde irá la llamada «cruz» del olivo, donde se bifurcan las ramas principales. Por lo tanto, lo recomendable es calcular aproximadamente la altura a la que…
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Nos preguntan cómo podemos calcular el momento adecuado para la recogida de la aceituna. Mi recomendación general es hacer una analítica de rendimiento una vez por semana, y, cuando se acerca al 40-42%, ya vas eligiendo la zona por donde empezarás a recoger. De media, la grasa sobre seco crece entre 0,4 – 0,5 al…
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Se nos plantea esta pregunta: ¿cuando vemos que la aceituna está negra, quiere decir que está ya madura? Si la aceituna está negra, ¿puede aumentar su rendimiento? El color es simplemente un indicativo de algo que pasa. Sin embargo, Hay aceitunas verdes que tienen rendimientos muy altos y aceitunas negras que tienen rendimientos bajos. El…
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Hablamos aquí de algunas de las ventajas que tiene la recolección temprana de la aceituna. Entre ellas: Mayor facilidad para encontrar personal para la recolección. Menos problemas con el barro, porque cuanto más nos adentramos al invierno, tenemos menos horas de sol. El olivo tiene más tiempo para recuperarse de la cosecha. Se reduce la…
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A veces, llegamos a una finca y sabemos desde primera hora qué problema tiene y qué hay que hacer para mejorarla. Sin embargo, no siempre es así. Te cuento ahora el caso de una finca, situada en un pueblo de Córdoba, Almodova, que, a pesar de tener unas condiciones excelentes para el cultivo: suelo muy…
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Hablamos de las ventajas que tiene la recolección temprana de la aceituna. Entre ellas, del precio. ¿Es cierto que conseguiremos mejor precio al inicio de la campaña que al final de la campaña? Siempre hay que estar pendiente de la fluctuación de los precios del aceite porque puede variar. Y no siempre vamos a encontrarnos…
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Vamos a ver un ejemplo claro en el que, además de una mala gestión, vemos cómo, a veces, nos estamos gastando el dinero sin ninguna necesidad. Te muestro, en este vídeo, una finca colindante a la nuestra, que es de un pie, está a marco 8×7 y en secano. Vemos que se trata de una…
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Con el fin de analizar la aceituna para saber cómo vamos de rendimiento ¿cómo se toma una muestra? Existen diferentes metodologías, pero aquí, te voy a explicar cómo lo hago yo. Divido, dentro de la finca, cada zona que sea de características diferentes, normalmente, de cada besana diferenciada cojo una muestra. Y luego, dentro de…
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Nos preguntan sobre las columnas de grava como sistemas de infiltración. Entramos a analizar esta opción: Los infiltradores o drenajes son estructuras lineales que se construyen con algo que sea poroso para que el agua entre rápido. Por lo tanto, sí, con grava puede funcionar. Aún así, tenemos que analizar también el coste que tiene,…
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Hay muchos agricultores que tienen miedo de realizar una poda de renovación. Sin embargo, nuestra experiencia nos dice que, a menudo, retirarle una rama al olivo para renovársela, lejos de perder producción, lo que genera es un incremento de esa producción. Lo vemos en este vídeo, en una finca que llevamos gestionando un par de…
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Nos comentan la posibilidad de cosechar los olivos estando en estrés hídrico. Da igual el método que utilizas para recoger tu aceituna, si recoges la aceituna cuando el olivo está estresado, ello causará notables daños. Daños que se reflejarán en la cosecha del próximo año. Los efectos de estos daños se pueden visualizar incluso tras…
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Nos preguntan sobre la cantidad de nitrógeno que aporta el agua de lluvia. El nitrógeno que está en la atmósfera se rompe gracias al aporte de energía, si hablamos de forma natural, suele ser por tormentas eléctricas. Una vez que se ha roto ese nitrógeno, cuando entra en contacto con la humedad, se forma ácido…
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Hace unos meses, publiqué un vídeo donde comparaba un secano ecológico con un riego convencional. Pues bien, en este vídeo os muestro a día 25 de septiembre 2024 cómo se encuentra este olivar de secano después de todo el verano sin haber llovido. Se trata de un olivar, de marco 10×10, tresbolillo, secano estricto, centenario,…
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Como llevo diciendo desde que inicié esta andadura, el éxito de una finca no depende de un solo factor. En este caso, os quiero enseñar la diferencia entre un secano y un riego en su diferente manejo para que veáis que no siempre el riego es la solución a un manejo deficitario. En este video,…
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Nos preguntan sobre la eficacia de los infiltradores. Todo lo que sea ayudar a introducir agua en el suelo está bien. Sin embargo, en nuestra opinión, el mejor infiltrador es la materia orgánica. Conseguir un suelo vivo, estructurado y poroso. Ésta es la mejor manera de que nuestro suelo, aproveche bien el agua que le…
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Nos plantean esta cuestión: ¿Qué ocurre si no tratamos en otoño para el proceso de lipogénesis? La consecuencia es que estás dejando a la planta que saque adelante el rendimiento con sus propios recursos. ¿Es posible que salga adelante? Sí. Pero, obviamente, si apoyas este proceso, nos aseguramos que pueda generar el rendimiento y sacar…
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Nos preguntan sobre cómo podemos tratar la aceituna jabonosa o antracnosis en el olivo. La mejor herramienta en ecológico para controlar ese tipo de enfermedades fúngicas en el olivar es el cobre. Lo recomendable es aportar cobre en el Tratamiento de Post-floración y repetir la aplicación de cobre en el Tratamiento de Otoño. Te lo…
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Abarcamos hoy un tema muy importante para la base de una buena producción: el diseño de la plantación. Este paso se inicia en la oficina, antes de apresurarnos a ir al campo. Te muestro en este vídeo, cómo hemos diseñado las plantaciones que estamos plantando en fincas familiares en Bujalance, para que veáis por qué…
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Nos plantean la siguiente pregunta: ¿cuál es un coste €/ha razonable para obtener rentabilidad tanto en riego como en secano? Es una cuestión muy interesante puesto que, como siempre digo, es imprescindible hacer números si queremos obtener ganancia en nuestra finca. Para esta pregunta, no tenemos una respuesta fija, puesto que todo depende de muchos…
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Nos preguntan sobre, si tenemos la intención de aplicar gallinaza de pollo, si es recomendable hacerlo antes o después de la recolección de la aceituna. Nuestra recomendación es que se aplique antes, en el mes de octubre aproximadamente, dependiendo de las lluvias, lo antes posible. Para que a la planta le de tiempo a tomar…
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Seguimos con la serie de videos sobre la analítica foliar y el estado del olivar. En este caso, estudiamos un olivar picual, centenario, de marco 12×12, estricto secano y ecológico desde hace unos cuatro años, el tiempo que llevamos gestionándolo nosotros. Este año, presenta una carga muy alta y tiene buenos tallos. Lo reseñable es…
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Nos preguntan por el rendimiento que puede llegar a tener la aceituna en verde. ¿Dónde está ese equilibrio entre rendimiento y calidad del aceite? Si cojo la aceituna en verde ¿podré tener un buen rendimiento? Si lo que buscamos es un aceite rico en polifenoles, ha de ser aceituna verde, pero la aceituna verde, no…
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Nos preguntan, en el caso de encontrarnos en una finca con un marco de plantación muy ancho ¿qué atomizador recomendamos? Y la solución, al menos, la que nosotros le damos a estos casos, no está tanto en el tipo de atomizador en sí, como en los discos de pulverización. Cuanto más numeración tiene el disco,…
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Seguimos con la serie de vídeos relativos a la analítica foliar y el estado del olivar. En este caso, te enseño un olivar, al que, el año pasado, le quitamos un pie. Olivar con marco 8×8, secano, ecológico y una pendiente aproximadamente de un 16-17%. Te muestro cuál es su analítica foliar y cómo se…
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Seguimos con la serie de fincas donde vamos a comparar la analítica foliar con respecto al estado vegetativo de la planta en el campo. En este caso, nos situamos en una finca que se encuentra en proceso de recuperación. Es un olivar de marco 8×8, de 2 patas que se encontraba hasta hace unos meses…
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Desde mi perspectiva profesional, no entiendo una analítica foliar sin hacer además un examen visual a la finca. Por ello, quiero explicarte, a través de varios ejemplos, cómo interpreto yo los análisis foliares de acuerdo al estado del olivar en cuestión. El primer ejemplo, lo vemos en este vídeo. Se trata de un olivar de…
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Nos encontramos en una finca experimental, de olivos ecológicos. Estamos haciendo una prueba con un blanqueante natural para ver si se tiñe bien la aceituna. Las hojas se suelen quedar blancas con más facilidad pero al estar estos olivos tan frondosos, la aceituna se queda muy tapada por los ramones y es costoso que se…
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Si estamos en sequía y no tengo aceituna ¿es necesario realizar el Tratamiento de Otoño? El hecho de tener o no tener cosecha es irrelevante para tomar esta decisión, puesto que los tratamientos que hacemos repercuten en las cosechas futuras, y, si queremos tener cosecha al año siguiente, debemos seguir nutriendo la planta. Lo que…
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Nos comentan que, según el IFAPA, en otoño no hay mejoría en los olivos tratados a los no tratados, ¿cuál es nuestra opinión al respecto? Que depende. Da igual la cantidad de tratamientos que hagas a un olivar si el resto de labores no las haces correctamente: si no los podas bien, no le quitas…
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En el proceso de recuperación de un olivar, se produce algo que veo repetidamente en Fincas que empiezan a mejorar después de haber estado muy deterioradas. La planta durante ese proceso, muestra una apariencia de degradación donde vemos mucha hoja amarilla. Este fenómeno ¿a qué se debe? Te muestro un caso así en este vídeo,…
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Una fertilización basada en compost ¿es suficiente a nivel nutricional para un olivar en seto? Esta respuesta sería la misma para olivar en seto que para cualquier otro tipo de marcos de plantación. Si el compost de bovino lo aportas en gran cantidad, para que con ese 50% de descomposición en el primer año, tenga…
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Nos preguntan si puede haber algún tipo de problema de asimilación del calcio en terrenos calizos. En principio, mi respuesta es que no, no tiene por qué haber problema de asimilación de calcio en suelos calizos. ¿Por qué? Si tenemos caliza activa alta, significa que la caliza está funcionando y que está generando problemas de…
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Nos preguntan qué podemos hacer, para sacar una cosecha, ante la falta de agua. Os explico cómo podemos preparar lo mejor posible las plantas para que afronten una sequía. Está demostrado que las plantas mal nutridas tienen una demanda mayor de agua que las plantas que están bien nutridas. Te recomiendo un libro donde se…
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¿Cuándo es recomendable realizar un tratamiento contra la mosca del olivo? Lo recomendable es tratar cuando la aceituna ya se ve de un tamaño casi definitivo, es decir, que se vea bien definida la forma de la aceituna. Dependiendo de la zona, puede ser aproximadamente sobre finales del mes de junio o julio (zona de…
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Nos plantean la idea de arrancar uno de los pies a olivos de varios pies ¿es recomendable? ¿puede afectar a las demás patas negativamente? Nuestra respuesta es que, de acuerdo a nuestra experiencia, el olivo se queda mejor arrancando una pata que cortándola. Al arrancar la pata, eliminamos las raíces que ya son innecesarias dejando…
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Nos preguntan si el uso de desbrozadora para eliminar la cubierta vegetal de debajo del olivo es correcto. Te explico aquí mi respuesta. Desbrozar es mejor que dejar la hierba pero, no es lo recomendable, porque no evitas que haya pérdida productiva. Debajo del olivo es donde más daño hace la hierba porque se trata…
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Esta vez, nos enfrentamos a un verdadero reto contra el verticillium. Se trata de una finca que empezamos a gestionar hace unos meses cuyo principal problema es que tiene un 20% de olivos afectados por verticilosis. Esta parcela ahora está en conversión a ecológico, tiene dos tratamientos foliares desde que la gestionamos y estaba en…
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¿Es cierto que blanquear los olivos puede afectar a su crecimiento? A menudo, me encuentro con esta creencia. Pues bien, en este vídeo os muestro la prueba que hemos hecho para observar este posible efecto, un mes más tarde después de haber encalado los olivos. No solo blanqueamos la hoja, que se trató con el…
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Hablamos sobre los tratamientos que son recomendables para un olivar en espaldera o en seto. Aquí te explico mi respuesta. Nuestra recomendación es realizar los mismos tratamientos que recomendamos para cualquier olivar pero con la diferencia de añadir más cobre. Es decir, haríamos los siguientes: Tratamiento de salida de invierno: con cobre y nutrición. Tratamiento…
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Nos piden una recomendación sobre marcos de plantación para olivar. Te explico aquí mi opinión. Con respecto a los marcos de 7×5, van bien en una finca de riego, con agua y por debajo de 15 años, estos marcos están condenados a ser recolectados con tractor frontal, buggy o de forma manual. No se puede…
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Uno de los aspectos que, a veces, escucho comentar, es que, ante la intención de algunos agricultores de iniciar una nueva plantación de olivar en ecológico, hay muchos, con los que no estoy de acuerdo, que recomiendan no hacerlo. Nosotros tenemos experiencia en este tema y te explico aquí qué opino al respecto. En este…
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Nos plantean un cultivo de olivos con menos de 150 litros de lluvia al año, ¿es posible? Nuestra respuesta es que se trata de un reto muy complicado de lograr. Sin embargo, te doy aquí algunas pautas que podrían favorecer un cultivo que consta de muy poca agua: Plantación no muy espesa, con un marco…
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¿Qué puedo hacer para ayudar a que una planta se desarrolle más? Como es lógico, el desarrollo va a depender de las condiciones de cada parcela, entre ellas, la calidad del suelo. Nitrógeno, fósforo y potasio son algunos de los elementos esenciales para la planta. En suelos poco fértiles, desarrollan poco las plantas por falta…
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Con el mes de julio, llega el momento de hacer la analítica foliar del olivo para saber en qué niveles nutricionales estamos, si hemos hecho bien las cosas o si tenemos que mejorar algo. Ello nos servirá para plantear la estrategia de abonado para el próximo año. Hay determinadas cuestiones que son muy importantes a…
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Nos preguntan si el tratamiento con ozono en el olivo es efectivo contra el repilo. El ozono es un gran oxidante porque es muy inestable, en cuanto toca la atmósfera, se desintegra y genera un proceso de oxidación muy fuerte, que desinfecta. Realmente sirve para desinfectar, pero no para proteger. Contra el repilo, buscamos algo…
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¿Tienes riego en tu Finca? ¿es mejor tener el riego enterrado o por encima de la superficie? La respuesta es que depende de las condiciones. Ambas opciones tienen ventajas e inconvenientes. El riego enterrado tiene el beneficio de aprovechar mejor la humedad, no molesta a la hora de hacer labores en el campo y evitas…
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Nos preguntan si al aportar hojarasca en el suelo, es posible que se infecten las plantas de Verticillium. El Verticillium es un hongo natural que se encuentra ya presente en el suelo, en el Curso Básico de Manejo Eficiente de Suelos enseñamos a eliminar esos patógenos de las hojas y a cómo eliminarlos del suelo.…
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Se nos plantea lo siguiente: ¿al labrar estamos perdiendo carbono del suelo? Desde el momento en el que el ser humano interviene en la naturaleza, está modificando su perfecto funcionamiento. La cuestión es pensar si lo que hacemos, dentro de una balanza, beneficia a nuestra producción más que lo que podemos perder o perjudicar ese…
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¿Recordáis el problema que teníamos de Otiorrinco en los olivos de variedad Changlot Real que pusimos en la parcela ecológica del vídeo? Os muestro aquí cómo están 10 días más tarde del tratamiento. El tratamiento contra el Otiorrinco que le dimos fue el siguiente: se le echó polvo de arcilla al suelo. Ese polvo, lo…
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¿Tienes problemas de barrillo en tu olivar? Esta es una de las nuevas plagas importantes que están surgiendo en el olivar debido a los cambios del manejo del suelo. En este vídeo te explico la mejor forma de dejar de tener este problema. La clave no está en buscar el producto que mate al barrillo,…
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Nos plantean si sería suficiente segar para eliminar la cubierta vegetal o es necesario que se elimine desde la raíz. Nuestra respuesta es clara: la cubierta vegetal hay que eliminarla de raíz. De lo contrario, ésta va a seguir estando viva y va a seguir consumiendo nutrientes, con la siega no estamos erradicando la competencia…
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En este vídeo, muestro un problema de plaga que pueden tener los olivos pequeños, que, en olivos grandes, dependiendo la intensidad de la plaga, no suele ser preocupante, pero en olivos pequeños puede causar fuertes daños. Nos encontramos dentro de un olivar que es variedad picual, está a marco 8×8, está en ecológico y consta…
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El olivo se para por temperaturas extremas o por dejar de recibir agua. Por lo tanto, si riegas bien durante el verano, (bien en el sentido de cantidad de agua y la forma en la que la aportamos), no tiene por qué pararse el olivo. Sin embargo, si no tienes agua en abundancia, en agosto…
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Cada finca es un mundo, por sus condiciones particulares, localización, clima, etc. por eso, cualquier tipo de solución no vale para todas las fincas. Hay que tener en cuenta los múltiples factores que hacen particular tu cultivo y cuál es la estrategia más conveniente en tu caso. Nosotros, en GesMontes, trabajamos de ese modo, damos…
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Nos preguntan si es bueno aplicar cal mezclada con sulfato de hierro a la pata de los olivos. La respuesta rápida es que sí, pero ¿es rentable hacer esto? Es la pregunta que te tienes que hacer. Hay otras cuestiones y labores agrícolas que sí son fundamentales para que sea productivo tu olivar antes de…
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Hay agricultores que utilizan como recurso, para eliminar las varetas del pie del olivo, el herbicida. Nos preguntan si esto tiene algún efecto negativo para el olivo. Y la respuesta es que por supuesto que sí. El objetivo de un herbicida es matar a una planta, por lo tanto, si le echamos herbicida a una…
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Nos preguntan si es posible corregir carencias nutricionales en un corto plazo de tiempo. Nuestra opinión es que sí, que es posible, se puede corregir, aunque no hay nada milagroso. Toda recuperación lleva su tiempo. Sin embargo, si sabes localizar la carencia o el problema correctamente, y sabes lo que debes aplicar o hacer, podrás…
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La primavera o el otoño son mejores estaciones para recuperar un olivar que el verano, pero, si ya estamos en verano y nos encontramos ante un olivar con una clara defoliación ¿merece la pena esperar al otoño para ponernos manos a la obra? Todo depende del estado hídrico del olivar y de si contamos con…
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Nos preguntan si el pH y la hora del tratamiento influye en los resultados que obtenemos del tratamiento. Con respecto al pH, los estudios que marcan que debe haber un pH por debajo de 7 para la absorción de nutrientes, están hechos para fertilizantes de origen químico, por lo tanto, puede influir si estás utilizando…
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Cada vez que estoy pensando en hacer un tratamiento en mi Finca, ¿es necesario realizar un análisis foliar para determinar si le falta algún nutriente? Nosotros realizamos un análisis foliar al año, puesto que es recomendable revisar el estado nutricional de nuestras plantas, por si estamos ante una carencia. Sin embargo, ello no quiere decir…
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