Mucha gente me pregunta cómo puedo llevar tantas fincas a la vez y desarrollar otros proyectos simultáneamente. Aunque no es fácil al comienzo, la verdad es que con una buena organización y un buen calendario de labores todo es posible.
Y es que para conseguir tener unos buenos resultados en la agricultura no sólo es importante hacer las cosas bien sino que, más importante aún, es hacerlas a su debido momento. Por eso, contar con un buen calendario de labores del olivo es fundamental para llevar una adecuada gestión de este cultivo.
Así, en este contenido vamos a ver el calendario del olivo, según el manejo de las fincas que nosotros gestionamos, con sus momentos óptimos y momentos en los que hay que tener cierta precaución.
Antes de entrar al contenido propio de este artículo, es importante recalcar que el calendario del olivo que se presenta a continuación está relacionado con los métodos de gestión que desde GesMontes desarrollamos. Por tanto, no podrás encontrar en este artículo información sobre cuándo aplicar herbicidas, cuándo labrar la tierra o cuándo otro tipo de químico (como los abonos granulados).
Entonces, ¿cuál es el calendario de labores del olivo que nosotros usamos?
En verde se muestra el momento óptimo
En rojo se muestran los momentos donde hay que tener cierta precaución
En blanco los momentos no recomendados
Poda de Invierno
La poda de invierno se realiza con el objetivo de formar y rejuvenecer el olivo para que mantenga unos altos niveles productivos. Esta operación se integra durante los meses de diciembre a febrero como momento óptimo dentro del calendario del olivo aprovechando la parada vegetativa de la planta.
En los meses marcados en rojo hay que tener cuidado ya que si la planta tiene movimiento de savia podemos producir daños al olivo.
Si quieres tener más información puedes entrar en el artículo de Cuándo se podan los olivos.
Desvareto y Limpia
Se entiende por desvareto y limpia de verano la operación con la que se eliminan tanto los chupones del pie del olivo como de su cabeza y ramas. El objetivo de esta operación es preparar la planta para la recolección y evitar que esos chupones consuman demasiados recursos de la planta durante un período tan crítico como es el verano.
Si realizamos el desvareto durante el mes de junio podemos tener el problema de que la planta vuelva a emitir los chupones de su pie y haya que darle otro pase de desvareto. Sin embargo, en algunas fincas donde los árboles son de escasa edad (menos de 10 años) se suelen dar dos pases de desvareto para evitar daños excesivos en el tronco.
Tratamientos Foliares
Los tratamientos foliares son fundamentales para un correcto desarrollo del cultivo del olivo. De hecho, es el abonado más rentable que se puede realizar en un olivar.
Como puedes ver en el calendario de labores del olivo, durante los meses de abril y mayo hay que tener cuidado en los tratamientos ya que la planta está en floración o muy cerca de estarlo y los tratamientos que realicemos pueden afectar de una forma muy negativa al cuaje de la flor. Por eso, es mejor no realizar tratamientos en estas fechas o realizarlos con mucho cuidado.
Durante los meses de verano no se recomienda los tratamientos foliares debido al estrés hídrico que la planta puede estar sufriendo, a excepción de las fincas con un riego suficiente. De hecho, tratar con abono foliar cuando la planta está estresada lo único que produce es más estrés.
Si quieres más información sobre el abonado del olivo, te recomiendo que revises el artículo del Abonado del Olivo: lo que no te han contado.
Materia Orgánica al Suelo
Los aportes de materia orgánica en nuestro sistema de trabajo son fundamentales ya que supone la mejora continua de la fertilidad y salud del suelo.
Lo que buscamos cuando realizamos un aporte de materia orgánica es conseguir que sus beneficios se noten pronto en el campo. Por eso, los meses de otoño son los más adecuados para realizar este trabajo.
Como puedes ver en el calendario de labores, el mes de febrero podría considerarse como el último para realizar esta operación. El motivo es que nos arriesgamos a que la materia orgánica no reciba la cantidad de humedad suficiente para mostrar sus beneficios en el corto plazo.
Si quieres profundizar más sobre este aspecto del cultivo del olivo, te recomiendo que revises el artículo de la Materia Orgánica: qué es, su origen, transformación y su importancia en el suelo.
Cubierta Vegetal
La cubierta vegetal es un elemento fundamental para conseguir una mejora constante de la fertilidad y salud del suelo. A pesar de que tiene muchas ventajas el uso de esta herramienta, también puede generar bastantes problemas si no se gestiona adecuadamente.
Como puedes observar en el calendario de labores del olivo, la cubierta vegetal debe estar gestionada por completo antes de que llegue el mes de abril con el objetivo de evitar un exceso de competencia entre la cubierta y el cultivo. Una vez gestionada, es importante eliminar restos de paja o elementos que puedan suponer un riesgo de incendios para el cultivo.
Si deseas profundizar sobre el conocimiento de la cubierta vegetal, te recomiendo que revises el artículo de Las “Malas Hierbas” en el olivar.
Riego
La instalación de riego es algo que se va deteriorando con el paso del tiempo. Por eso, antes de poner en marcha el trabajo del riego del olivar es muy importante haber reparado y puesto en marcha el sistema. Parece algo obvio, sin embargo, muchas fincas no tienen esta previsión y cuando quieren comenzar a regar no lo pueden hacer por la gran cantidad de averías que se encuentran. Lo peor de todo es que estas averías se suelen dar en momentos tan cruciales como la brotación o la floración del olivo.
Recolección
La recolección es un momento crucial tanto para la organización como para la rentabilidad del cultivo. Estamos todo el año trabajando y soportando los costes del cultivo para en un momento del año obtener la cosecha e ingresar el dinero del año por ella.
Por eso, elegir correctamente el momento más adecuado en el que recoger la aceituna no es una decisión superflua sino algo que debe ser estudiado con detenimiento.
De hecho, la primera decisión que se debe tomar cuando se elabora el calendario del olivo de un año es determinar cuándo queremos empezar y terminar con la recolección de la aceituna. De esa manera, podemos saber cuándo debemos de ir haciendo el resto de labores para que todo vaya rodando perfectamente. Además, el calendario de labores de este año no sólo afectará al año en curso, sino que también afectará al año siguiente.
Si quieres profundizar más sobre Cuándo se recoge la aceituna, te recomiendo que revises el artículo donde hablamos del mejor momento para recoger la aceituna teniendo en cuenta factores económicos.
Recuerda que una buena planificación no sólo garantiza que los trabajos se hagan en su momento sino que te permite una gestión eficaz y eficiente de la finca, que resultará en mejores resultados económicos con menos trabajo.
Si quieres profundizar más en la gestión de tu olivar puedes acceder ahora a la Conferencia Online Gratuita donde compartiré contigo Los 5 Errores que puedes estar cometiendo que Limitan lo que ganas con tu finca.