En este vídeo, os muestro una finca de olivar ubicada en Jaén, con una pendiente pronunciada del 35%. El manejo del suelo se ha vuelto un tema de debate, similar a una rivalidad deportiva. Nosotros, controlamos la cubierta vegetal de forma ecológica, con un laboreo superficial. Concretamente, en esta finca, con tractores de gomas en…
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En este vídeo, te muestro el manejo que hacemos en el suelo de una finca de olivar picual en proceso de conversión a ecológico. Nuestro método de control de la cubierta vegetal consiste en un laboreo superficial con conquilde. Hay muchos, que se alarman cuando escuchan hablar de laboreo, pensando que éste puede provocar erosión…
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¿Hojas amarillas en tu Finca? ¿a qué puede deberse? En este vídeo, te muestro una finca de olivar donde hemos observado esta cuestión. En primer lugar, cuando vemos hojas amarillas, debemos fijarnos si se trata de algo localizado o, por lo contrario, es algo que podemos observar de forma general por toda la finca. Si…
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¿Puede haber algún problema al mezclar varios tipos de cobre en una misma cuba? En principio no tiene por qué haber ningún problema. Un hidróxido de cobre se puede mezclar con un oxicloruro de cobre, por ejemplo. ¿Y mezclar productos orgánicos con químicos? Si son compatibles, tampoco tiene por qué haber problema. Así, en general,…
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Nos piden recomendación para dosificar el abono en fertirriego. En caso de abonos químicos, muy solubles, si aportas una dosis muy grande, se va a lavar. Sin embargo, si utilizas fertilizantes orgánicos, como los nuestros, estos se quedan adheridos a las partículas del suelo y no tendrías ese problema. Con fertilizantes orgánicos sí es recomendable…
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En este vídeo, te muestro cómo realizamos nosotros los tratamientos, puesto que no solo es importante el producto que se aplica, sino también, la forma en la que se aplica. Como vemos, es crucial que las hojas se queden bien mojadas pero sin chorrear. Las hojas deben mojarse tanto por dentro como por fuera. La…
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En este caso, os muestro un olivar que, durante años, no producía aceituna debido a malas prácticas en la poda. El error, básicamente radica en realizar una poda demasiado tardía. Es muy importante, podar antes de que el olivo empiece a moverse en primavera. Y antes de que suban las temperaturas y se quemen los…
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Nos preguntan sobre soluciones para la tuberculosis en el olivar. Evidentemente, lo más efectivo es la poda. Sin embargo, estamos probando un tratamiento que es muy sencillo y económico y ayuda mucho a secar las verrugas. Se trata de Sulfato de Cobre + GM Humic Complex. El Humic Complex es una materia orgánica que lo…
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Nos preguntan el efecto de no abonar al suelo contando con realizar tratamientos foliares. Según nuestra experiencia, cuando no se aporta nada al suelo, hay que insistir un poco más por vía foliar, para completar la nutrición. Pero teniendo en cuenta eso, no hemos observado ningún efecto negativo de hacerlo de esa manera. De hecho,…
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Nos preguntan por nuestra opinión sobre los Enraizantes para aplicar en el riego. Nuestra misión es buscar qué solución me da el mejor resultado con el mínimo presupuesto. Por lo tanto, no podemos recomendar los Enraizantes. Nosotros en cambio, aplicamos Bioaumentadores que fabricamos nosotros mismos. Los Bioaumentadores son más económicos y sirven de enraizantes, de…
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¿Los nutrientes que consume la hierba regresan al suelo? Normalmente, la cubierta vegetal consume unos nutrientes que luego vuelven al suelo cuando esa cubierta vegetal se seca. La cuestión es: ¿Cuándo regresan esos nutrientes al suelo? La hierba, cuando suben las temperaturas, pasa de tener un contenido alto en celulosa a tener un contenido algo…
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Nos plantean esta posibilidad: controlar la cubierta vegetal en pastoreo rotativo de ovino. ¿Es rentable económicamente utilizar las ovejas para eliminar la cubierta vegetal? Desde el punto de vista del control de la hierba y control de las varetas de los pies, sí lo es. Desde el punto de vista de la producción, no lo…
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Nos preguntan sobre cuál es nuestra opinión sobre los ácidos húmicos obtenidos de leonardita. Por vía foliar, los ácidos húmicos y fúlvicos de leonardita no tienen sentido porque es solo carbón fosilizado que se hidroliza para hacerlo líquido. En riego, los ácidos húmicos y fúlvicos pueden ayudar a liberar nutrientes. En los fertilizantes que nosotros…
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Una pregunta habitual que recibimos es ¿cómo sé que mi olivo está brotando? La brotación se ve con el hinchado de yemas. Las yemas normalmente, con la planta parada, están muy pequeñas. Sin embargo, en este vídeo te enseño cómo las yemas al inicio de la brotación se notan con mayor claridad, están abultadas. Ello…
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Nos preguntan qué pasa si se alarga la poda. Hay determinadas labores que tenemos que llevar a cabo a lo largo del año en nuestro olivar y, como siempre digo, no solo hacerlas sino hacerlas en su tiempo. Por ello, es muy importante estar bien organizados y tener muy claras cuáles son las prioridades, para,…
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Nos preguntan nuestra opinión sobre el abono orgánico en pellet. El abono en pellet se fabrica deshidratando materia orgánica y sometiéndola a presión y temperatura para formar el pellet. Para que el suelo pueda aprovechar esos nutrientes, necesita que se hidrate y que la actividad biológica del suelo lo mineralice. Por lo tanto, tarda mucho…
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Nos preguntan sobre si tiene futuro un olivar en secano con marco 5×5, en una zona poco lluviosa. Nuestra respuesta es clara, no es viable. Es un marco excesivamente denso para que salga adelante la cosecha en secano. Recomendamos reducir la densidad de plantación, eliminar árboles para dejar ese olivar en un marco de 10×5.…
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Nos preguntan cuándo utilizar potasio en el olivar. Aquí te explico las múltiples funciones que tiene el potasio para el olivo. El potasio sirve para fortalecer la planta tanto en el invierno como en el verano, crea turgencia en las hojas en brotación, también sirve para crear el hueso de la aceituna y aumentar el…
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En el olivar que muestro en el vídeo, podemos ver los problemas nutricionales de un olivar situado entre la provincia de Córdoba y Jaén. Observamos una deficiencia grave de boro en los olivos. Las ramas presentan defoliaciones en las puntas y las hojas se tornan amarillas con manchas. Tienen deficiencia de boro, potasio y nitrógeno.…
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Nos preguntan que, si tenemos que elegir 3 tratamientos que sean esenciales para el olivar, con cuáles nos quedaríamos. Estos son los tratamientos que, sí o sí, no pueden faltar: el tratamiento de Brotación, el tratamiento de Endurecimiento del Hueso y el tratamiento de Otoño. El de Brotación, va a dotar a la planta de…
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Una de las dudas más frecuentes que nos encontramos es esta: estando en enero o febrero, ¿es conveniente hacer un tratamiento de postcosecha o es mejor esperar ya a brotación? Nuestra recomendación es que, una vez que ya se ha entrado en el mes de enero, es más conveniente esperar a hacer el Tratamiento de…
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Nos preguntan sobre si es mejor quitar más madera en la poda cuando hablamos de años de sequía. En años de sequía, es recomendable quitar más madera de la habitual. Seguro que los olivos brotan después, eso sí, la intensidad de la brotación depende también de los recursos que tenga la planta, de lo bien…
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Nos preguntan sobre la relación entre poda y la aplicación de cobre. Nuestro consejo: no es importante la poda respecto al cobre, sino la fecha en la que aplicas ese cobre. Lo realmente importante, es la fecha. Echar cobre después de podar, en realidad, no tiene sentido. El cobre es recomendable o bien después de…
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Hoy te explico cómo hacemos nosotros la renovación de un olivar de la variedad empeltre en Zaragoza, España. Los olivos que vemos en esta finca tienen unos 20-22 años y han sido manejados por diferentes empresas de poda. La dotación de agua es alta, con 4500 m3, suficiente para la producción de la cosecha. Los…
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Nos preguntan sobre la mejor época para cortarle un pie a un olivo, en caso de tener que hacerlo. Lo que nosotros recomendamos es que lo hagas en invierno, es la mejor época del año para realizar la poda gruesa que tengas que hacer en tu olivar. En invierno, vamos a reducir problemas, al darle…
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En este vídeo, vemos el trabajo de poda de olivos viejos realizado el año pasado. Hicimos cortes de vida para poder renovar las ramas. El encargado inicialmente dudó de la efectividad de esta técnica, pero los olivos han brotado con éxito. Y ello, a pesar de que los olivos se han regado solo dos veces…
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Nos preguntan sobre la poda en caso de excesiva defoliación de la planta. La planta necesita las hojas para generar fotosíntesis y poder crear nuevas hojas. Por lo tanto, es recomendable, cuando nos encontramos un olivo que se encuentra muy defoliado, recuperarlo a base de tratamientos foliares antes de podarlo. Le dejamos toda la hoja…
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Nos preguntan sobre los daños que puede producir el frío en el olivo. Podríamos decir, de forma más genérica, que por debajo de – 6ºC, ya se notan los daños de forma considerable. Sin embargo, ello depende bastante de la variedad. Dentro de las variedades más delicadas encontramos a la Manzanilla Sevillana, esa variedad, con…
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En este vídeo, vemos el trabajo de poda que realizamos en un olivar tradicional cerca de Sierra Nevada (Granada). El olivar tenía problemas de poda, nutrición y estaba lleno de varetas. Se aplicó nutrición foliar y riego, aunque el riego no tuvo mucho efecto este año. La poda que se hacía anteriormente no renovaba ramas,…
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En la recogida de aceituna, ¿es buena idea pasar dos veces con paraguas? Te doy aquí datos concretos: contando con el mismo tipo de olivar, olivos de un pie, a 50kg/olivo, si lo recoges con 2 paraguas pero sin nadie vareando, puedes recoger en torno a 30.000-35.000kg al día. Sin embargo, si vas con trabajadores…
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Nos preguntan si echar estiércol cuando llueve poco perjudica al olivo. Echar estiércol en gran cantidad en primavera, puede afectar a la planta. Esto es porque las pocas lluvias lavan el estiércol y generan sales, esto genera salinidad en el suelo y amarillea el olivo a causa del estrés hídrico. Entonces, dispensar en gran cantidad…
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Hoy vengo a mostrarte una máquina muy interesante. Se trata de un paraguas para olivos de dos pies, está pensado para olivo tradicional. Este modelo tiene capacidad para aproximadamente 400 kilos. Existen versiones de este paraguas con boca más ancha, para troncos más anchos. Esta es una alternativa económica para olivos que no se han…
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¿Has observado alguna vez hojas amarillas en los olivos tras la recogida de aceituna? Lo vemos en el olivar que muestro en el vídeo. Son olivos que producen alrededor de 50 kilos de aceituna y son de cultivo ecológico. Se observa que las hojas amarillas con manchas marrones aparecen principalmente en ramas mal vibradas durante…
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La fecha de eliminación de la cubierta vegetal en el campo impacta tanto en el coste como en el resultado. En el vídeo, te muestro un olivar donde se eliminó la cubierta vegetal el 6 de diciembre. El olivar tiene 175 olivos y produjo 8133 kilos en una hectárea. La hierba eliminada estaba a la…
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¿Qué pasa si tratamos nuestro cultivo mientras hay niebla? ¿Es recomendable? ¿Puede asimilar bien los nutrientes la hoja si está mojada? La niebla aumenta la humedad relativa en el ambiente. Esta humedad, normalmente favorece la asimilación de los nutrientes en la planta, siendo una asimilación más persistente. Por lo tanto, generalmente, tratar con estas condiciones es…
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Comparto con vosotros una prueba, que hicimos hace ya un par de años. En donde comparábamos los resultados entre fertilizantes químicos y fertilizantes orgánicos en cultivo de veza. En el vídeo, podemos ver la evolución que hay a lo largo de tres años, en el crecimiento de la hierba. Para esta prueba, echamos mucha cantidad…
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Nos piden consejo sobre cómo hacer los cortes de vida a un olivo. Un corte de vida, nos va a servir para conformar la estructura del olivo, para determinar dónde irá la llamada «cruz» del olivo, donde se bifurcan las ramas principales. Por lo tanto, lo recomendable es calcular aproximadamente la altura a la que…
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Nos preguntan cómo podemos calcular el momento adecuado para la recogida de la aceituna. Mi recomendación general es hacer una analítica de rendimiento una vez por semana, y, cuando se acerca al 40-42%, ya vas eligiendo la zona por donde empezarás a recoger. De media, la grasa sobre seco crece entre 0,4 – 0,5 al…
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Se nos plantea esta pregunta: ¿cuando vemos que la aceituna está negra, quiere decir que está ya madura? Si la aceituna está negra, ¿puede aumentar su rendimiento? El color es simplemente un indicativo de algo que pasa. Sin embargo, Hay aceitunas verdes que tienen rendimientos muy altos y aceitunas negras que tienen rendimientos bajos. El…
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Hablamos aquí de algunas de las ventajas que tiene la recolección temprana de la aceituna. Entre ellas: Mayor facilidad para encontrar personal para la recolección. Menos problemas con el barro, porque cuanto más nos adentramos al invierno, tenemos menos horas de sol. El olivo tiene más tiempo para recuperarse de la cosecha. Se reduce la…
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A veces, llegamos a una finca y sabemos desde primera hora qué problema tiene y qué hay que hacer para mejorarla. Sin embargo, no siempre es así. Te cuento ahora el caso de una finca, situada en un pueblo de Córdoba, Almodova, que, a pesar de tener unas condiciones excelentes para el cultivo: suelo muy…
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Hablamos de las ventajas que tiene la recolección temprana de la aceituna. Entre ellas, del precio. ¿Es cierto que conseguiremos mejor precio al inicio de la campaña que al final de la campaña? Siempre hay que estar pendiente de la fluctuación de los precios del aceite porque puede variar. Y no siempre vamos a encontrarnos…
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Vamos a ver un ejemplo claro en el que, además de una mala gestión, vemos cómo, a veces, nos estamos gastando el dinero sin ninguna necesidad. Te muestro, en este vídeo, una finca colindante a la nuestra, que es de un pie, está a marco 8×7 y en secano. Vemos que se trata de una…
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Con el fin de analizar la aceituna para saber cómo vamos de rendimiento ¿cómo se toma una muestra? Existen diferentes metodologías, pero aquí, te voy a explicar cómo lo hago yo. Divido, dentro de la finca, cada zona que sea de características diferentes, normalmente, de cada besana diferenciada cojo una muestra. Y luego, dentro de…
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Nos preguntan sobre las columnas de grava como sistemas de infiltración. Entramos a analizar esta opción: Los infiltradores o drenajes son estructuras lineales que se construyen con algo que sea poroso para que el agua entre rápido. Por lo tanto, sí, con grava puede funcionar. Aún así, tenemos que analizar también el coste que tiene,…
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Hay muchos agricultores que tienen miedo de realizar una poda de renovación. Sin embargo, nuestra experiencia nos dice que, a menudo, retirarle una rama al olivo para renovársela, lejos de perder producción, lo que genera es un incremento de esa producción. Lo vemos en este vídeo, en una finca que llevamos gestionando un par de…
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Nos comentan la posibilidad de cosechar los olivos estando en estrés hídrico. Da igual el método que utilizas para recoger tu aceituna, si recoges la aceituna cuando el olivo está estresado, ello causará notables daños. Daños que se reflejarán en la cosecha del próximo año. Los efectos de estos daños se pueden visualizar incluso tras…
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Nos preguntan sobre la cantidad de nitrógeno que aporta el agua de lluvia. El nitrógeno que está en la atmósfera se rompe gracias al aporte de energía, si hablamos de forma natural, suele ser por tormentas eléctricas. Una vez que se ha roto ese nitrógeno, cuando entra en contacto con la humedad, se forma ácido…
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Hace unos meses, publiqué un vídeo donde comparaba un secano ecológico con un riego convencional. Pues bien, en este vídeo os muestro a día 25 de septiembre 2024 cómo se encuentra este olivar de secano después de todo el verano sin haber llovido. Se trata de un olivar, de marco 10×10, tresbolillo, secano estricto, centenario,…
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Como llevo diciendo desde que inicié esta andadura, el éxito de una finca no depende de un solo factor. En este caso, os quiero enseñar la diferencia entre un secano y un riego en su diferente manejo para que veáis que no siempre el riego es la solución a un manejo deficitario. En este video,…
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Nos preguntan sobre la eficacia de los infiltradores. Todo lo que sea ayudar a introducir agua en el suelo está bien. Sin embargo, en nuestra opinión, el mejor infiltrador es la materia orgánica. Conseguir un suelo vivo, estructurado y poroso. Ésta es la mejor manera de que nuestro suelo, aproveche bien el agua que le…
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Nos plantean esta cuestión: ¿Qué ocurre si no tratamos en otoño para el proceso de lipogénesis? La consecuencia es que estás dejando a la planta que saque adelante el rendimiento con sus propios recursos. ¿Es posible que salga adelante? Sí. Pero, obviamente, si apoyas este proceso, nos aseguramos que pueda generar el rendimiento y sacar…
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Nos preguntan sobre cómo podemos tratar la aceituna jabonosa o antracnosis en el olivo. La mejor herramienta en ecológico para controlar ese tipo de enfermedades fúngicas en el olivar es el cobre. Lo recomendable es aportar cobre en el Tratamiento de Post-floración y repetir la aplicación de cobre en el Tratamiento de Otoño. Te lo…
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Abarcamos hoy un tema muy importante para la base de una buena producción: el diseño de la plantación. Este paso se inicia en la oficina, antes de apresurarnos a ir al campo. Te muestro en este vídeo, cómo hemos diseñado las plantaciones que estamos plantando en fincas familiares en Bujalance, para que veáis por qué…
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Nos plantean la siguiente pregunta: ¿cuál es un coste €/ha razonable para obtener rentabilidad tanto en riego como en secano? Es una cuestión muy interesante puesto que, como siempre digo, es imprescindible hacer números si queremos obtener ganancia en nuestra finca. Para esta pregunta, no tenemos una respuesta fija, puesto que todo depende de muchos…
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Nos preguntan sobre, si tenemos la intención de aplicar gallinaza de pollo, si es recomendable hacerlo antes o después de la recolección de la aceituna. Nuestra recomendación es que se aplique antes, en el mes de octubre aproximadamente, dependiendo de las lluvias, lo antes posible. Para que a la planta le de tiempo a tomar…
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Seguimos con la serie de videos sobre la analítica foliar y el estado del olivar. En este caso, estudiamos un olivar picual, centenario, de marco 12×12, estricto secano y ecológico desde hace unos cuatro años, el tiempo que llevamos gestionándolo nosotros. Este año, presenta una carga muy alta y tiene buenos tallos. Lo reseñable es…
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Nos preguntan por el rendimiento que puede llegar a tener la aceituna en verde. ¿Dónde está ese equilibrio entre rendimiento y calidad del aceite? Si cojo la aceituna en verde ¿podré tener un buen rendimiento? Si lo que buscamos es un aceite rico en polifenoles, ha de ser aceituna verde, pero la aceituna verde, no…
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Nos preguntan, en el caso de encontrarnos en una finca con un marco de plantación muy ancho ¿qué atomizador recomendamos? Y la solución, al menos, la que nosotros le damos a estos casos, no está tanto en el tipo de atomizador en sí, como en los discos de pulverización. Cuanto más numeración tiene el disco,…
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Seguimos con la serie de vídeos relativos a la analítica foliar y el estado del olivar. En este caso, te enseño un olivar, al que, el año pasado, le quitamos un pie. Olivar con marco 8×8, secano, ecológico y una pendiente aproximadamente de un 16-17%. Te muestro cuál es su analítica foliar y cómo se…
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